Côte à l'os de bœuf élevé par notre partenaire la ferme Delmotte à Laventie dans le Pas-de-Calais.
Morceau à griller. Cuisiner avec des herbes, des épices et du poivre.
En fin de cuisson avec différentes sauces, sauce au beurre au choix, sauce au fromage, sauce béarnaise…
Parfois l’assaisonnement le plus simple est le meilleur : du gros sel, du poivre et des herbes.