La viande d'agneau est proposée par notre partenaire la ferme Delmotte à Laventie (62). L'agneau est élevé à la ferme Beghin à Hulluch.
Les côtes sont des morceaux tendres et savoureux parfaits pour des cuissons rapides à la poêle, au four ou au barbecue.
L’agneau s’assemble à la perfection aux herbes aromatiques :
basilic, thym, romarin, sauge, estragon, menthe...