Les spécialités à base de porc sont produites par notre partenaire, la Ferme du Grommendyck, située à Bourbourg (59). Ils élèvent leur porc sur paille et au grain de la ferme.
Pour garantir une viande et une charcuterie de qualité, la Ferme du Grommendyck nourrit son élevage grâce à sa propre culture de céréales. Leurs animaux sont nourris principalement avec des matières premières nobles sélectionnées telles que le blé, l’orge, des pulpes de betteraves, le colza, l’avoine, les féveroles… Une culture variée pour garantir une nourriture équilibrée à leurs animaux.
Porcs élevés sur paille.