Vieux Lille Fermier de La Ferme du Pont des Loups à Saint-Aubin (59).
Véritable spécialité fromagère du Nord, le Vieux Lille possède une croûte beaucoup plus claire que son cousin le Maroilles. Cela est dû à son affinage dans une cave moins oxygénée que les autres.

Anecdote : Traversant l’Histoire, le “Puant Macéré” fut présenté en 1960 à Nikita Khrouchtchev lors de sa venue à Lille. L’ancien maître du Kremlin l’apprécia à tel point qu’il s’en fit livrer en URSS...
Le Bon Accord : Madiran, Comas, Lirac
Dégustez ce fromage insolite !