La viande d'agneau est proposée par notre partenaire la ferme Delmotte à Laventie (62). L'agneau est élevé à la ferme Beghin d'Hulluch.
Le collier est un morceau savoureux et gélatineux, idéal pour les plats mijotés comme les navarins, ragoûts et tajines.
 
2 morceaux conditionnés sous vide. Environ 1 kg.