Fromage à pâte pressée à l'arôme noix, dû à sa croûte lavé à la liqueur de noix. 
Fabriqué à la Ferme du Vinage, à Roncq dans le Nord. La croûte a une couleur marron qui rappelle le ''brou de noix''. Son goût est particulièrement fin et en même temps puissant. Découvrez ce fromage insolite !