Spécialité à base de purée de pomme de terre cuisinée.
Les pommes de terre de variété BINTJE, la reine des purées, sont issues de notre production. Elles sont cuites entières puis coupées en deux et vidées dans notre atelier. La purée obtenue est cuisinée avec du beurre produit localement, du lard de notre partenaire la Ferme du Grommendyck, de l'emmental, un oeuf frais et du persil de notre production puis à nouveau dressée sur les pommes de terre vidées. Bon appétit !